做手工面筋,在水里煮,怎么发的老大,有气泡,不劲道呀,看市场上的很紧实,是不是加什么添加剂呀
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-22 17:02
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-22 14:05
做手工面筋,在水里煮,怎么发的老大,有气泡,不劲道呀,看市场上的很紧实,是不是加什么添加剂呀
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-03-22 15:09
烤面筋串技术工艺配方：面筋粉10斤、筋力源25克、食盐100克、水4-5斤。工艺：将原料干拌均匀，加温水和成多个面团，醒发20-30分钟后轧成饼状，用刀切成条，缠到两根筷子上，全部制作完成后再抽出一根筷子，然后放入开水锅内微火煮2分钟后取出另一只筷子，再煮15分钟即可煮熟，取出放入凉水，待凉透后再切成螺旋状即可。
全部回答
- 1楼网友：掌灯师
- 2021-03-22 16:43
对
再看看别人怎么说的。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯