冰鲜鱼类储存方式和运输中需要注意

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解决时间 2021-11-24 14:18

提问者网友：凉末
2021-11-23 22:51

冰鲜鱼类储存方式和运输中需要注意

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-11-24 00:09

在运输和销售鲜鱼时，往往要加一些冰块进行保鲜。这样做的好处是低温可以、降低腥味、杀死所有的细菌，使鱼可以永久保肠丹斑柑职纺办尸暴建鲜、增加营养、抑制细菌的生长和繁殖，鲜鱼不易变质

生鲜食品加工配送由于商品的特殊性是物流系统中复杂程度最高、管理最难、服务水平要求最高的。生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品，按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型;按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品;按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流流转周期必须很短，节约成本;生鲜商品保值期很短，客户对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是“快”和“准确”，实现2%的物流配送费率。
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