自己考羊肉串，怎么弄》？

我买了炉子 签子 炭

但这个肉怎么弄 不知道 别人都直接买生肉 让老板切成块 直接穿 直接考

可我却听说肉要腌一下，到底哪个对？

还有炭火升怎么上来啊？ 用纸直接点碳总不着，没有卖羊肉串的点的这么好。

我就经常在家烤，但是我不腌肉，因为肉腌过后考起来就会变得很死，不好吃，洗净串好直接考，快好的时候放入盐，味精，孜然，等调点。
炭火点不着，可能是炭太潮，想要考的时候提前拿出来放在太阳下晒晒，然后放入炉子上，用报纸点燃后，连同报纸一块放进炉子里，就好了，如果火小，可以拿扇子扇一下

主料羊肉250克 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量孜然粉适量小茴香适量辣椒粉适量 步骤 烤羊肉串的做法步骤11.羊肉切成手指头大小的粒状！烤羊肉串的肉应该选择后腿肉或腩肉，这样的羊肉串烤出来很香，肥瘦也适合 烤羊肉串的做法步骤22.准备适量的蒜加入切好的羊肉粒中，如果有洋葱，最好再切点洋葱 烤羊肉串的做法步骤33.把姜切成片加入切好的羊肉粒中 烤羊肉串的做法步骤44.把少许小茴香放入切好的羊肉粒中 烤羊肉串的做法步骤55.加入孜然粉在羊肉串中，这个一点要加，用来提羊肉的香味的 烤羊肉串的做法步骤66.加入适量的盐和油，拦匀，大约腌两小时到三小时左右 烤羊肉串的做法步骤77.腌好的羊肉用竹签串好 烤羊肉串的做法步骤88.加热电饼铛，把了的羊肉串放上去烤 烤羊肉串的做法步骤99.烤羊肉的时候，就可以准备辣椒粉，我买的是这个烧烤料。倒一些在盘子里 烤羊肉串的做法步骤1010.羊肉串烤好的时候，拿出来，洒上这个烧烤料 烤羊肉串的做法步骤

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