白蛤里的沙子怎样才能让它快点吐干净？

白蛤里的沙子怎样才能让它快点吐干净？

白蛤里的沙子让它快点吐干净的方法：
　　1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡白蛤，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，白蛤不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，白蛤会吐出很多泥沙。
　　2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把白蛤放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然白蛤的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，白蛤晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
　　3、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除白蛤中泥沙的方法了，不过要是用白蛤做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把白蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。有朋友建议我用焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水再洗，这样可以保持蛤蜊的鲜味。我觉得也很有道理。

把白蛤放到加有一定盐的水中，进行缓水，大概半小时就可以了

在泡白蛤的水里放一把铁器就可以，2小时后泥沙就吐净了，可以试试
有效就把分给我吧,呵呵

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