好吃的自制红薯干紫薯干怎么做好吃又简单，做法图解分

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解决时间 2021-01-04 00:00

提问者网友：我一贱你就笑
2021-01-03 04:25

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-01-10 02:49

主料红薯3根紫薯4个辅料水适量
步骤
自制红薯干紫薯干的做法步骤11.红薯紫薯洗净放入蒸锅蒸熟，个头特别大的从中间切开。蒸的过程中时不时打开锅用筷子扎一下，蒸到能用筷子轻松插透就熟了。小个头的会先熟，把熟的小个头们先拿出来晾凉，大个头的继续蒸。
自制红薯干紫薯干的做法步骤22.蒸熟后的红薯紫薯们是这个样子滴
自制红薯干紫薯干的做法步骤33.红薯紫薯都去皮，去掉头尾纤维较多的部分。其余部分切成1厘米粗细均匀的条，放到通风处风干至少24小时。注意风干过程中一面风干后（颜色会变成橘黄色）要翻个面风干另一面。直到整个红薯条都变成像世面上卖的那种橘黄色。
注意如果蒸的时间过长水分过多，可能24小时也不够干，那就需要延长风干时间。紫薯含的水分少，也许不用24小时就足够干了。
自制红薯干紫薯干的做法步骤44.将风干好的半干薯条放入铺好锡纸的烤盘内，上下火180度烘烤10分钟。烤完10分钟后如果觉得不够干，再两分钟两分钟的继续烘烤。千万别偷懒，一下子烤15分钟20分钟的！！！我每次偷懒直接设置长时间烘烤，都必烤糊！
自制红薯干紫薯干的做法步骤55.可以装在漂亮的袋子里，送给好闺蜜当小心意，送给小朋友当小礼物
自制红薯干紫薯干的做法步骤66.可以装在漂亮的盘子里，看着电影当零食，配着茶叶当茶点
小贴士
晒的时间一定要足够长，尽量把水分晒的干一点，才能做出来红薯干韧韧的口感

全部回答

1楼网友：纵马山川剑自提
2021-01-10 04:41

能

2楼网友：西岸风
2021-01-10 03:41

食材明细红薯适量其他口味其他工艺三刻钟耗时简单难度自制红薯干的做法步骤自制红薯干的做法步骤：1 1 红薯清洗干净；自制红薯干的做法步骤：2 2上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；自制红薯干的做法步骤：3 3蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；自制红薯干的做法步骤：4 4将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；自制红薯干的做法步骤：5 5去掉红薯皮和纤维较多的部分；自制红薯干的做法步骤：6 6切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。摆放在晾网上，然后放在通风处风干一晚上；自制红薯干的做法步骤：7 7 微波炉版：将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可；烤箱版：将红薯条平铺在可以放进烤箱的容器上，放入烤箱中层，上下火，160度~170度，烘烤20分钟左右。取出翻面后，再继续烘烤5~10分钟；自制红薯干的做法步骤：8 8加热完成后的红薯干，完全晾凉后，密封保存。如果喜欢更有嚼劲的，可以放在通风的地方继续晾干。左边的是烤箱版的，右边是微波炉做的。

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