2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式为C3N6H6或[C

2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，分子式为C3N6H6或[C3N3（NH2）3]．
（1）下列描述属于三聚氰胺的化学性质的是（）
A．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味；B．快速加热可升华，升华温度为300℃
C．溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇；D．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物
（2）各个品牌奶粉中蛋白质含量为15～20%，蛋白质中含氮量平均为16%．以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为，某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为．某品牌奶粉一袋（400 g）中加了1 g三聚氰铵，相当于增加了g蛋白质．（在现有奶粉检测的国家标准中，主要进行蛋白质、脂肪、细菌等检测．因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．）

(答案→) 解析：（1）稳定性属于物质的化学性质．故填：D（2）以某合格牛奶蛋白质含量为2.8%计算，含氮量为：2.8%×16%═0.448%某合格奶粉蛋白质含量为18%计算，含氮量为：18%×16%═2.88%三聚氰胺中氮元素的含量为：=66.7%加1 g三聚氰铵，相当于增加了蛋白质的质量为：1g×66.7%÷16%=4.17g故填：0.448%；2.88%；4.17

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