流动大米盒饭是用电车带着卖，有十几二十样的各种炒菜冬天还要加热，请问我该怎么弄这个车子？

冬天又怎么加热？帮帮忙好吗？跪求~！！！

如果不是城管等执法部门有强制要求，用电做餐饮流动贩售车的加热源是不合适的。因为电瓶的储能密度太小，无法支持长时间的加热所需。或者说楼主的电车是指电瓶车？电只是作为车子的动力？

楼主可以考虑买不锈钢制的，带有燃气灶和煤气瓶的餐饮流动贩售车。此类贩售车一般是人力推动，通过燃气加热各种锅具。此外，设法使已经加热好的盒饭尽可能良好保温，也能够节约电能和煤气。

如果楼主想要用电瓶车装载，可以考虑到五金加工店铺定制一个带不锈钢围板的小型燃气灶台。用角钢做骨架，内部安装有燃气灶和煤气钢瓶，外包不锈钢薄板。然后放在电动三轮车车斗上。已经烧好的盒饭放在保温容器里面——比如把盒饭叠在装有热水（热水在出门前就煮沸）的保温不锈钢桶上层，盒饭下面用热水的水蒸气保温。如果热水变凉了，用燃气灶重新煮沸倒回保温桶里面去。

商用厨具专家纯手工输入为你解答，请给予好评。

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