香煎马鲛鱼怎么做才酥

香煎马鲛鱼怎么做才酥

食材
主料
马鲛鱼
2条
辅料
盐
1勺
鸡粉
半勺
生抽
1勺
花生油
2勺
步骤
1.准备两条新鲜的马鲛鱼备用。
2.马鲛鱼用刀去除内脏，清水洗净，切成一厘米左右的块，撒入少量的盐腌制五分钟。
3.腌好后的马鲛鱼，清水洗净，淋干水分。加入适量的生抽、鸡粉、花生油，用筷子搅拌均匀，腌制两分钟。
4.锅中放入适量的花生油，用筷子把腌好的马鲛鱼均匀的铺在锅底。
5.小火慢煎，一面金黄后，用筷子翻至另一面。
6.煎至两面金黄的时候，把腌鱼的酱汁淋在上面，用锅铲翻炒一下，炒至快收汁时就可以了。
7.成品图。
8.成品。
小贴士
新鲜的马鲛鱼，用盐腌制5分钟，更入味，也不会粘锅。

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