鸡蛋有什么营养？

答案:5 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-06-04 02:36

提问者网友：萌卜娃娃
2021-06-03 01:45

鸡蛋做汤有营养吗

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-06-03 02:24

补充大量蛋白质

全部回答

1楼网友：西风乍起
2021-06-03 05:35

鸡蛋富有高浓度的蛋白质。。。。

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-06-03 03:58

蛋白质。

3楼网友：雾月
2021-06-03 03:08

http://baike.baidu.com/view/17754.htm 这上面很详细希望能帮助到您

4楼网友：动情书生
2021-06-03 02:42

鸡蛋的营养价值：　　1。蛋白质　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。　　鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。　　2。脂肪　　鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。　　3。其他微营养素　　鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。

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