为什么过年要吃腊肉？
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解决时间 2021-01-02 06:17
- 提问者网友：献世佛
- 2021-01-01 12:57
为什么过年要吃腊肉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-01-01 13:49
很多地方都有过年吃腊肉的习俗，尤其是南方城市（四川、湖南、湖北等地），更是对腊味情有独钟。
过去鲜肉没办法长时间保存，所以吃剩的就制成腊肉或者熏肉
现在成了一种风俗
不过营养专家提醒，腊肉虽好吃，但也要适量才行，因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。
过去鲜肉没办法长时间保存，所以吃剩的就制成腊肉或者熏肉
现在成了一种风俗
不过营养专家提醒，腊肉虽好吃，但也要适量才行，因为吃腊肉过多会增加患脂肪肝的风险。
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-01-01 14:45
是传统吧。
在南方，过去在大年前，有能力的农家要宰杀年猪，一时也吃不完，只能用盐腌制保存。这样由腌制发展到再加上用柏树枝熏烟，增加了风味，逐渐变成民俗，其过程很难考证。
在南方的城市居民也熏腊肉香肠，城市的冰箱普及，腊肉也可以随意买到，城市里面熏制腊肉的渐少。但是民俗已经形成，吃点腊肉还是不可少的。
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