怎样辨别煮熟螺丝的新鲜

怎样辨别煮熟螺丝的新鲜

看体型：
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
看肉质：
新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。
闻气味：
新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。

如何鉴别注胶虾？
一般，虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害，虾身注胶后，手按虾身很容易反弹，不会像正常的虾体有下陷的现象，并且虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离。 将虾头掰下，剥开虾壳仔细观察，如果虾肉看上去透明鲜亮，没有半透明物一般来说都没什么事，若发现有黏性的果冻状物质则要小心了。 虾的新鲜程度直接影响烹饪后的口感，在饭店吃虾，如何避免吃到死虾？ 专家也介绍了一个小窍门，那就是看虾的尾巴，如果虾是活着烹饪的，煮熟后虾的尾巴是张开的，如果端上来的虾尾巴紧闭，那就说明是死虾烹饪的。 说安全 养殖虾不用激素 人们认为野生虾比养殖虾口味好，专家介绍，虾的口味和品种以及生长环境密切相关，同一种虾在不同环境中生长口味也不一样。像南美白对虾可以海水养殖也可以淡水养殖，不过在海水中养殖的南美白对虾会更美味。

吃一个 多汁的就是新鲜的 干的就不新鲜追问我怎么知道多不多汁，追答吃啊 有的吸不起来也是不新鲜还有看一下 有的肉比较大就是新鲜 很小很干就是放久的追问有道理，谢啦追答吃过就知道了不客气的

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