酵母菌群体生长状况可用660nm光吸收量来表示，培养液中菌体越多(不包括死亡个体)，光吸收量越高，光吸收量和酵母菌干重之间的关系如下左图所示。为了验证恒定容积液体培养基中酵母菌的群

酵母菌群体生长状况可用660nm光吸收量来表示，培养液中菌体越多(不包括死亡个体)，光吸收量越高，光吸收量和酵母菌干重之间的关系如下左图所示。为了验证恒定容积液体培养基中酵母菌的群体生长规律，某小组在一个装有0．5 L葡萄糖溶液的锥形瓶中进行了酵母菌的培养实验，实验结果如下右图所示。请分析回答下列问题：

(1)培养至第8 h后，酵母菌种群开始进入＿＿＿期。培养至第24 h时，锥形瓶中酵
母菌的干重为＿＿＿g。
(2)培养至第＿＿＿h之后，酵母菌种群将进入衰亡期。在生产实践中，为了提高酒精的产量，应该延长＿＿＿期，常采用＿＿＿法进行培养。
(3)为使以上实验方案更科学严密、数据更准确，上述实验方案还应作怎样的完善? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

(答案→) 解析：(1)左图中可以看出，光吸收量和酵母菌干重之间是呈正比关系，因此就可以用光吸收量来表示酵母菌干重或酵母菌种群数量。在有限的液体培养基中微生物群体的生长情况主要包括调整期、对数期、平台期及衰亡期。很明显酵母菌培养至第8 h后，酵母菌种群开始进入对数期开始迅速增长。培养至第24 h时，在右图中对应的光吸收量为30，对应左图，30对应的酵母菌干重为6g，又因为葡萄糖溶液为0．5 L，因此锥形瓶中酵母菌的干重为3g。(2)右图可以看出培养到36h时达到平台期，但是剩余的葡萄糖的量急剧下降，因此培养至第40h之后，酵母菌种群将进入衰亡期。在酿酒的过程中，酵母菌的数量越多产生的酒精量就越多，此时常延长稳定期，利用连续培养的方法就行培养。(3) 为使实验方案更科学严密、数据更准确，一般可设置多个组进行重复实验。

我学会了

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