香焖番鸭怎么做好吃，香焖番鸭的家常做法

香焖番鸭怎么做好吃，香焖番鸭的家常做法

主料番鸭650g 辅料生抽2汤匙老抽2茶匙蚝油1汤匙花雕酒100ml姜1大块蒜4瓣八角2个香叶1片桂皮1小截
步骤
香焖番鸭的做法步骤11.将番鸭清洗处理干净，斩成块;
香焖番鸭的做法步骤22.锅中入油烧热，爆香姜片;
香焖番鸭的做法步骤33.放入鸭块;
香焖番鸭的做法步骤44.中小火煎至鸭块两面金黄;
香焖番鸭的做法步骤55.将煎好的鸭肉连同爆香的姜片，移到铸铁锅内;
香焖番鸭的做法步骤66.倒入花雕酒，再调入生抽、老抽、蚝油,加入桂皮、八角、香叶和姜片蒜瓣;
香焖番鸭的做法步骤77.加入没过鸭块的开水，大火煮开;
香焖番鸭的做法步骤88.撇去浮沫;
香焖番鸭的做法步骤99.加盖，转小火焖煮1小时左右;
香焖番鸭的做法步骤1010.焖煮至汤汁收浓，鸭肉熟透即可，在焖煮的过程中，尝下味道，如果觉得不够咸，可以适量加入少许盐调味

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