为什么黄鳝汤炖好了是黄色
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-11 08:51
- 提问者网友:战皆罪
- 2021-03-10 15:45
为什么黄鳝汤炖好了是黄色
最佳答案
- 五星知识达人网友:老鼠爱大米
- 2021-03-10 16:41
先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜,小火煲30分钟,加入盐调整咸淡,滴少许白酒去除腥膻,放入切好的青椒丝,加入小磨油,装盘出锅
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