金手勺（榆垡店）的酱骨头好不好吃

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解决时间 2021-11-11 12:49

提问者网友：佞臣
2021-11-10 19:37

金手勺（榆垡店）的酱骨头好不好吃

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-11-10 21:12

材料
五花肉1斤鹌鹑蛋20个
做法
1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去;
2 准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用;
3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一点油润锅，煸香葱姜，倒入五花肉翻炒至变色;
4 加入料酒，翻炒几下，再倒入生抽50ml，老抽10ml，翻炒几下，冲入800ml热开水，煮开后盖上盖子，转小火，炖40分钟，加入炸好的鹌鹑蛋再煮15分钟左右，开大火收干汤汁，出锅装盘即可.

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