切鱼，肉，菜等，是先洗了再切还是先切了再洗？切完还用洗吗？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-30 15:18
- 提问者网友：謫仙
- 2021-01-30 06:20
切鱼，肉，菜等，是先洗了再切还是先切了再洗？切完还用洗吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-01-30 07:34
洗完再切，因为如果切了洗的话会使食物的营养成分等物质流失在刀具干净卫生的情况下，切后是不需要再洗的，这样保留了食物原本的鲜味这是个人的理解
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-01-30 07:51
蔬菜和鱼类可以洗净后做刀工处理，肉在买回来就要先洗一遍，这样可以去除鲜肉表层的血和污物，再做刀工处理，然后淖水，洗净烹调！！！
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