家常芋头糕的做法步骤图，家常芋头糕怎么做

家常芋头糕的做法步骤图，家常芋头糕怎么做

用料  
去皮芋头    750g    
大米粉    250g    
澄粉    50g    
水    500g    
盐    15g    
糖    1小勺    
油    适量    
生抽    适量    
姜    数片    
五香粉    少许    
家常芋头糕的做法  

芋头去皮洗净切丁，切几片姜备用．
锅中放油(大约30g)，油热后放入姜片，再放芋头丁，爆炒一会儿，再加入10g盐、1勺糖、适量生抽、少许五香粉，再翻炒一会，可以闻到有股香味关火，倒出抹了油的大平盘中，用勺子压平．

锅中放入适量的水，开火加热
在进行步骤4烧水时一边做粉浆，另取一个盘，放入大米粉、澄粉、5g盐，倒入清水，搅拌至无颗粒状，加少许油搅匀．
将拌好的粉浆轻轻缓缓倒入装有芋头的大盘中，将突起的芋头丁用勺子压平整

水烧开将大盘放入锅中，盖盖大火蒸30分钟即可．
小贴士
天气热煮熟的芋头很容易变味，芋头糕吃不完要放冰箱，不是很热放冷藏，夏天隔天吃要放冷冻，下次吃可以用微波炉叮热或煎着吃，放冷冻的要解冻再煎热．

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