西餐厅主要吃什么
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-24 10:45
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-02-24 01:03
西餐厅主要吃什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：青灯有味
- 2021-02-24 02:06
1.头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘 之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏 鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和 冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油 汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、 俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥 盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究 使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰 汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国 汁和水手鱼汁等。
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