炸鸡一定要用腌料腌制么？
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-19 01:46
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-11-18 08:05
炸鸡一定要用腌料腌制么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-11-18 09:33
炸鸡粉是裹上之后，炸制的，并不是用来腌制的。
炸鸡粉本身有味道，不过还不入味而。如果用炸鸡粉之前事先再腌制一下，味道就更好了！
用酱油（最好是老抽，颜色漂亮）、料酒、3勺白糖、3-4半大料、 加适量水以能没过鸡腿为宜，腌制2-3小时，并隔半个小时翻面再腌，以求入味均匀。
炸鸡粉本身有味道，不过还不入味而。如果用炸鸡粉之前事先再腌制一下，味道就更好了！
用酱油（最好是老抽，颜色漂亮）、料酒、3勺白糖、3-4半大料、 加适量水以能没过鸡腿为宜，腌制2-3小时，并隔半个小时翻面再腌，以求入味均匀。
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- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-11-18 11:23
不用。
- 2楼网友：青灯有味
- 2021-11-18 11:06
按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀
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