大家都是怎么煎银鲳鱼的,介绍下吧?
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-11 23:51
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-11-11 11:32
大家都是怎么煎银鲳鱼的,介绍下吧?
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-11 11:49
我用普通炒菜锅煎鱼，非常好，屡试不爽。有一些要点：
1.洗锅：用钢丝球认真清洗
2.起油锅：到适量油在锅里，摇匀，加热到油快要冒烟时，关火，等油凉到温的时候，把鱼放到锅里，轻轻摇动几下，让鱼的下面有充分的油。
3.煎鱼：打开火，开始煎鱼。煎的时候中间可以轻摇油锅，如果鱼有些粘锅，就等会再摇锅，等到鱼与油锅自动分离，就可以给鱼翻身，用同样的方法煎鱼的另一面。
4.煎鱼的过程密切注意火候的大小，保证到鱼煎到金黄色。
1.洗锅：用钢丝球认真清洗
2.起油锅：到适量油在锅里，摇匀，加热到油快要冒烟时，关火，等油凉到温的时候，把鱼放到锅里，轻轻摇动几下，让鱼的下面有充分的油。
3.煎鱼：打开火，开始煎鱼。煎的时候中间可以轻摇油锅，如果鱼有些粘锅，就等会再摇锅，等到鱼与油锅自动分离，就可以给鱼翻身，用同样的方法煎鱼的另一面。
4.煎鱼的过程密切注意火候的大小，保证到鱼煎到金黄色。
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