晒红糖腌姜的做法

晒红糖腌姜的做法

用料

　　主料姜10克

　　辅料蒜3瓣

　　调料水1大碗红糖30克

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　　生姜红糖水的做法

　　1.生姜去皮洗净，切丝

　　2.大蒜洗净，拍碎

　　3.锅中加入一大碗水

　　4.姜丝放进去，开始煮

　　5.锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟

　　6.加入大蒜，大火煮3分钟即可（如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了）

　　菜品特色

　　这个季节，因降温加上风吹受凉，容易引起风寒感冒。其症状为浑身酸痛、鼻塞流涕、咳嗽有痰。治疗上西药、中药皆可，亦可采用食疗，不但祛病，而且保健。生姜红糖水，做法简单，驱寒暖胃，对于风寒感冒的人有很好的作用。

　　营养功效

　　1、大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。

　　2、红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

　　3、生姜味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。

我见过我的一个亲戚，她做的糖姜是晒制的，把姜捣烂与糖和在一起，不用加水之类的，因为一捣烂姜汁就出来了，自然就会溶解糖，然后晒成糖姜疙瘩，平时还可以当零食吃呢，注意姜的比例不要太多，那样会很辣。很细节的过程我也不是很清楚，大致应该是这样吧。希望对你有帮助。

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