坚果的脂肪含量高吗？

鲍鱼果、碧根果、开心果、夏威夷果、腰果等坚果的脂肪含量高吗？

坚果脂肪含量很高。
坚果果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
以核桃为例，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。



扩展资料
每日吃些坚果提升认知60%
每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%，据研究观察，每天吃10g以上坚果的人具有更好的记忆力及推理能力，每天食用两茶匙坚果的人的大脑认知功能比没有食用坚果的人改善了60%。另外该研究还发现，食用坚果还能够预防阿尔茨海默病等老年人疾病。
坚果富含油脂、蛋白质和膳食纤维，能够降低胆固醇，每日补充坚果还能帮助老年人改善大脑认知功能。
参考资料来源：百度百科-坚果
参考资料来源：人民网-每日吃些坚果提升认知60%

应该说油份高，自然卡路里不低哇，适量吧

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 　　坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。 坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

坚果是零食里的营养冠军，但其脂肪含量高，也不是一种可以多吃的美食，最好每天吃的量别超过一两。 通常来说，一两开心果的数量约为54~56个，杏仁为23~27个，山核桃为10~11个，榛子为20~23个，腰果为18~20个，核桃为5~8个，夏威夷果为11~13个，花生为25~35个。 坚果多通过烘焙、翻炒等方法制作，并会添加大量盐等调料，在炎热的天气里，吃这类坚果更易引起口腔和咽喉干燥等上火症状。消费者应尽量购买没有处理过的坚果，如盐?h杏仁就不是好的选择。

虽然，坚果的脂肪含量很高，但这并不意味着吃坚果会就会发胖。 杏仁、核桃、花生等优质坚果，也许从热量表中，你会发现坚果的热量不低，从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴。 坚果中含有的单一不饱和脂肪酸，是对人体非常友好的一种脂肪酸，同时，它还可以让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白，是蛋白质的主要来源之一，它能延迟你感到饥饿的时间。而优质的纤维则会增加你的饱腹感。 所以坚果并不会导致发胖，甚至还有一定的减肥效果。 觉得回答有用，欢迎采纳！

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