兔子肉怎么做才好吃
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解决时间 2021-03-20 23:56
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-03-20 00:17
兔子肉怎么做才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:轮獄道
- 2021-03-20 00:30
可以爆炒,炖着吃和煲汤。
一、姜葱辣子爆兔肉
材料
兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉.
做法
将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜.
二、清炖兔肉
材料
兔肉1/4只,莲藕半节,茭白一根,杞子20克,适量的葱花。
做法
1. 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
2. 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。
3. 水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。
4. 大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
三、淮杞兔肉汤
材料
主料:兔肉,
辅料:淮山药,枸杞,桂圆,
调料:盐,鸡精,料酒,姜
做法
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
一、姜葱辣子爆兔肉
材料
兔肉,葱,姜,洋葱,干辣椒,蒜,蚝油,酱油,料酒,胡椒,盐,糖,味精,生粉.
做法
将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜.
二、清炖兔肉
材料
兔肉1/4只,莲藕半节,茭白一根,杞子20克,适量的葱花。
做法
1. 将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
2. 将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。
3. 水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。
4. 大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
三、淮杞兔肉汤
材料
主料:兔肉,
辅料:淮山药,枸杞,桂圆,
调料:盐,鸡精,料酒,姜
做法
1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
全部回答
- 1楼网友:北城痞子
- 2021-03-20 03:58
将新鲜兔肉用盐、姜丝、料酒、少量味精及花椒水腌制入味(起码两小时),再切大量的葱,与兔肉拌匀,上微波炉或烤箱烤熟就行了,简单。我爸爸做过,好吃!
- 2楼网友:猎心人
- 2021-03-20 02:38
与猪肉一起炖好吃。
- 3楼网友:山有枢
- 2021-03-20 02:23
红烧兔肉的做法详细介绍
菜系及功效:老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:红烧
红烧兔肉的制作材料:
主料:兔肉1000克
辅料:青蒜5克
调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
教您红烧兔肉怎么做,如何做红烧兔肉才好吃
1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。
2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。
- 4楼网友:孤独入客枕
- 2021-03-20 01:41
红烧煲汤都可以有,有一种做法叫做陈皮兔肉,很好吃,做法如下:
1.兔腿洗净切块,沥干水
2.陈皮洗净沥干水,葱切段,姜切片
3.锅内烧热油,放入兔腿炸至表面金黄捞出沥去油
4.锅内少许油先下陈皮小火煸香,再下,葱姜,辣椒,八角炒香
5.转大火,下兔肉,炒匀,加入老抽,料酒,盐,糖炒匀
6.倒入1/2水,大火烧开,小火焖20分钟,转大火收干汤汁
要是看图或者看其他做法的话,可以去香哈网找找,做法还有很多~~~
- 5楼网友:几近狂妄
- 2021-03-20 00:48
红烧兔子肉
兔子肉切得比较小,确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣,分量要多一些。
放油,温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮,直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火,最后加酱油、鸡精,放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。
喜欢泡菜的话,可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。
兔子肉切得比较小,确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。
准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣,分量要多一些。
放油,温度在300度以上先爆炒兔肉并宽水加辣椒粉、豆豉并加盖煮,直至汤色浓厚时加入姜丝继续煨——此时改小火,最后加酱油、鸡精,放大蒜瓣、红辣椒丝还有紫苏末出锅。
喜欢泡菜的话,可以加一点酸酸的萝卜条一起炒。
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