香酥的咸蛋酥怎么做好吃又简单，做法图解
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解决时间 2021-11-08 21:44
- 提问者网友：未信
- 2021-11-07 22:53
香酥的咸蛋酥怎么做好吃又简单，做法图解
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-11-07 23:47
主料
- 红豆沙 ：700
咸蛋黄 ：15个
中筋面粉 ：300
低筋面粉 ：240
辅料
鸡蛋 ：适量
黑芝麻 ：适量
糖 ：10
猪油 ：220
具体步骤
第一步
把咸蛋打进碗里，取出咸蛋黄，加入白酒入锅蒸熟
第二步
取25克豆沙搓圆后按扁，然后中间放上咸蛋黄，再次搓圆待用，
第三步
把300克中筋面粉，100克猪油，10克白糖，130克水放在面包机里
第四步
.利用和面功能混和成团，醒发30分钟
第五步
把240克低筋面粉，120克猪油放在盆子里
第六步
混和成团，红豆沙咸蛋黄酥的做法步骤1010.把油酥搓成团
第七步
把油皮也搓成团
第八步
把油酥按扁后包上油皮（油酥分成12克的小球，油皮分成25克的小球）
第九步
全部搓成团.然后擀成长条状
第十步
卷成筒状，收口向上，把所用的团全部卷好.把油皮也搓成团
第十一步
然后再擀成长条，卷起来，收口向下
第十二步
取一份油酥皮，封口向上，用大拇指从中间按下去
第十三步
然后四个角向中间收缩成圆球状，再擀成圆形 .把豆沙放在中间
第十四步
包起圆形，放在烤盘里 涂上蛋黄液，可以涂二次
第十五步
再撒上黑芝麻.进预热为180度的烤箱，上下火，中层30分钟左右即可
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