请问驴肉火烧是那的特产?

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解决时间 2021-05-20 00:02

提问者网友：不要迷恋哥
2021-05-19 03:54

请问驴肉火烧是那的特产?

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-05-19 04:50

是河北保定呀！

驴肉火烧据说起源于明初。朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃。但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴，于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-05-19 06:18

河北保定

2楼网友：逐風
2021-05-19 05:10

河北

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