做餐饮的风险？（回答格式风险1 2 3 4）
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解决时间 2021-05-16 16:07
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-05-16 00:09
做餐饮的风险？（回答格式风险1 2 3 4）
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-05-16 00:33
2.0
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-05-16 05:11
1、品牌竞争过于激烈，国际餐饮品牌的入驻加剧了中国餐饮市场的竞争（中西餐的竞争）
2、店与店之间竞争密度和竞争程度的加剧
3、消费口味的多样性和就餐环境的追求
4、本土化运营的不成熟
5、缺乏标准化的经营理念与模式
6、业态单一经营不够特色化和多元化
7、服务员的素质
8、食品原材料的选购把关
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-05-16 04:09
1、资金
2、环境
3、设施
4、地段
5、人手
6、菜品种
7、卫生
8、宣传方式
9、和竞争对手比较
10、采购、物流
- 3楼网友：老鼠爱大米
- 2021-05-16 02:47
作餐饮的风险主要存在于你做什么样的餐饮企业。普遍的餐饮店来讲，风险因素主要有：
1.经营管理不善导致的风险；
2.厨师团队突然离职导致的风险；
3.地痞流氓捣乱或者黑势力收保护费引发的风险；
4.可能存在食品中毒引发的风险；
5.关于食品卫生安全方面政策法规的调整引发的风险；
6.食品原材料价格上涨引发的风险；
7.店面或者居民搬迁导致的风险；
8.竞争对手恶意竞争带来的风险。
等等
- 4楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-05-16 01:12
我觉得应该有最根本的4点
1、定位——对市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等的综合考察是否到位
2、特色——餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围有没有自己特色
3、质量——产品质量和服务质量是否到位
4、素质——有没有一批高素质的餐饮从业人员
个人意见 仅供参考
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