怎样保留羊肉的膻味
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-20 09:43
- 提问者网友：末路
- 2021-02-19 15:52
请问再炖羊肉时怎么保留住羊肉的膻味阿？谢谢大家
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-02-19 16:28
什么都不加的放在水里煮，再放点羊奶，绝对膻！！！！
全部回答
- 1楼网友：行雁书
- 2021-02-19 19:14
羊肉去膻法： 1.将萝卜扎上几个洞，和羊肉同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。 2.每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。 3.煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，可除去羊肉的膻味，增加鲜味。 4.把羊肉切块放入开水锅中加点米醋(500羊肉加500毫升水、25克醋)，煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。
- 2楼网友：独钓一江月
- 2021-02-19 18:00
就加水在那闷 最好也别洗
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