肉馅饺子怎样煮熟？

发现点了三四次水，馅还没完全熟透，再煮有的饺子就破皮了，很头疼这个问题，如果是五花肉可能好熟一些吧我前几天弄的几乎纯瘦肉馅的水饺

五花肉更好，因为我妈说五花肉更好吃容易熟，而纯瘦肉就不容易熟，而导致馅还没完全熟透饺子就破皮了

想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招： 1、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。 3、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。 4、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。 5、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。

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