西餐厨房用品主要包含哪些

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-09 02:35

提问者网友：雨不眠的下
2021-03-08 22:33

西餐厨房用品主要包含哪些

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-08 22:55

首先西餐厨方以加工西餐食品为主，主要的大型设备有：焗炉，烤炉，扒炉，披萨炉，万能蒸烤箱，炸炉，面火炉，还有煮面炉等等
小型设备有打蛋器，开瓶器，切片机，小型和面机等杂品就如刀，叉，烤盘，汤匙，等不同的产品需要不同的设备。欧米奇的培训教室都与偶这些高端的配置

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-03-09 00:12

对于西餐的经营你最好是去西餐厅打段小工这样子你会知道的更多些可以切身体验厨房的运做和西餐厅的一些管理和配置讲究总体来说西餐相对来说比较注重环境和服务西餐的运营上主要以酒和牛扒为主、刀叉等餐具最好用度银的、酒具上也要很注重吃西餐吃的就上讲究什么酒陪什么酒具什么菜陪什么食具都是很有讲究的再就是搞西餐经营在选厨师的时候要格外严格因为一个酒店的灵魂不是在于排场而是在于菜肴的色、香、味在找服务员和服务生上也不要马虎最好用比较专业的还要找一个优良的调酒师~ 这样一来，你就有了经营的基本了对于厨师来说最好的管理就是严中有松松里透着严~ 因为自己干过厨师所以对厨师们的心理有所了解平时的时候对员工要有奖有罚真正和员工们打在一起了你得到的是人心他们不会说是为了混日子打工的而是把餐厅的盈与亏看作自己的家一样会全身心的去努力别的不多说了你明白了其中的道理你的生意只会越做越大的祝你开店大吉

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