下列不属于评价蛋白质质量的指标是A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质生物价D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值ABCDE
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-09 13:07
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-02-09 01:34
1.[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是A.蛋白质含量 B.蛋白质消化率 C.蛋白质生物价 D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值ABCDE
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-02-09 01:51
参考答案：A 参考解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率（蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等）。
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-02-09 03:10
和我的回答一样，看来我也对了
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