问一下蔬菜水果装修店面的方法是什么？需要关注哪些点

问一下蔬菜水果装修店面的方法是什么？需要关注哪些点

蔬菜与水果是超级市场的主力商品之一，它们在超市的整体产品中虽然不一定是创盈利的主要商品，但却是吸引顾客的主力产品，所以蔬菜水果的陈列好坏对超市来说是至关重要的。由于蔬菜和水果不能向工业制成品一样做到非常的标准化，以下只介绍一些蔬菜水果最基本的陈列方式。
1.排列。将商品规则地并排在一起称之为排列。排列的重点是要将商品的边与前部排列整齐，不可杂乱或松散。
2.置放。将商品散开设放进陈列的容器里称这为置放。由于用于蔬菜水果陈列的容器四周有隔板之撑，因此不容易松散或杂乱。置放只要求将最上面的商品摆平即可，无须作特别的处理。
3.堆积。将商品由下往上顺序堆积称之为堆积。掌握堆积的动作，最重要的是要创造出商品的立体感，所以要保持商品的一定高度。
4.商品交错的组合、堆积称之为交叠。交叠的方法特别对形状不一或圆体状大小不一的商品组合，产生好的陈列效果。

1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。 2、保证先进先出：这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完，但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。 3、“面”向顾客，平稳安全;补货时轻拿轻放：蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤;补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。 4、按分类、形状、大小分开陈列 1)蔬菜按叶菜类、花果类根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分开陈列 (2)水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列; (3)形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列; (4)叶菜类要随时喷水加湿，并避免在通风口陈列，防止蔬菜失水、萎缩。 5、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。 例如：红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。 6、蔬果陈列顺序及面积 (1)优先陈列最盛产的季节性商品; (2)畅销品、周转快的商品; (3)促销品及敏感度高的商品; (4)高价位、鲜度好的商品。

原则一，整洁有序。水果超市对经营的水果、展示的样品及陈列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品陈列达到整齐、清洁、有序的要求。 ?? 整齐，即要求导购人员在摆放商品时要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。 ?? 清洁，即要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品勤加整理，保持商品的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保洁，定期更换；脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类，使商品陈列处于整洁、完好的状态。 有序，即要求在一定时期内固定商品的摆放货位，并随季节、需求量等的变化适当调整；对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。 ?? 原则二，充足丰满。水果超市的陈列要尽可能的将同一类商品中的不同规格、等级、颜色的品种都都展示出来，扩大顾客的选择范围，同时也给顾客留下了水果超市商品丰富的好印象。目的是通过丰富水果的品种来招徕顾客、吸引顾客，刺激顾客的购买欲望。

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