做酸甜生蚝的材料有哪些

做酸甜生蚝的材料有哪些

生蚝用清水洗净

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生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段

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控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味

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腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。

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处理好另一半葱姜蒜和干辣椒

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起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。

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起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。

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留底油，爆香辣椒和葱姜蒜

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将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味

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最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。

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葱香生蚝肉就可以出锅装盘了

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