猪心可以和香菇一起做吧

猪心可以和香菇一起做吧

可以。香菇具有益气生津、滋补作用，猪心有补血养心、安神定志的作用，配以清热化痰的竹笋烹制而成的滋补菜肴，其功重在补心养血、安神定志，适用于气血不足、阴血亏虚所致的惊悸、怔忡、心神不安、心烦失眠或夜寐恶梦、易惊醒等病症。

　　香菇猪心的做法：
　　制作原料：
　　1. 主料：水发香菇50 克，熟猪心200 克，笋片20 克。
　　2. 调料：料酒、精盐、葱花、湿淀粉，麻油、猪油。
　　制作方法：
　　1. 将水发香菇去杂洗净切片，猪心切片。
　　2. 锅中加入猪油，烧热放入葱花煸香，放猪心片煸炒，烹入料酒煸炒几下，加入香菇、精盐煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油出锅即成。

可以的！平时的猪心我一般是直接抄洋葱的吃，也觉得很不错，但是这样子有点单调，有一次就添加了香菇一起，没想到，非常好吃的说。

可以的，味道还不错。做的时候，可以先烧开水后，放猪心下锅，快速焯一下，不宜煮太久，那样肉太硬了。锅内放油烧热，可以放点洋葱炝锅，再放香菇一起下锅，下点盐巴，均匀翻炒，再下料酒，蒜头酱，喜欢颜色深一点的，可以放点酱油，一起均匀翻炒哦，熟即可。

可以，不过似乎有点浪费，因为猪心比较有营养，最好拿来清炖。

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