鸡肉怎么煮更容易熟

鸡肉怎么煮更容易熟

鸡肉本身就很容易熟的，用水煮的话，水开后煮出血沫基本就熟了。但是要好吃的话，要小火慢炖。
1、鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
2、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
4、乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

煮鸡肉讲究的嫩，不是熟，要想熟，把火开最大。

用文火煮炖，就会熟得快些。

鸡肉文火酥烂，武火速熟。
先大火烧开，文火慢炖。
至于你问熟不熟，而不是好吃不好吃，~~~表示不是吃货。

炖的时候不加盐，大伙煮开，小火炖熟，半冷后加盐，再炖开。建议使用高压锅。

鸡肉本身就很容易熟的,用水煮的话,水开后煮出血沫基本就熟了,但是要好吃,超定要小火慢炖。主要是看做法,不同做法,烹饪时间也不一样,和鸡的种类也有关。家养小笨鸡,适合东北菜小鸡炖蘑菇,超市卖的肉鸡,肉质很嫩,不适合长时间炖煮,也可以炸鸡排用,具体更祥细做法可以在网上查,希望能给你带来帮助。

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