人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．其中，蓝色食品是指由海洋提供的食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．请问下列属于白色食品的是A.面粉B.海带C.食醋

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解决时间 2022-01-01 12:40

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-12-31 17:07

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．其中，蓝色食品是指由海洋提供的食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．请问下列属于白色食品的是A.面粉B.海带C.食醋和红葡萄酒D.菜籽油

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-12-31 18:40

C解析分析：此题主要考查的是白色食品的相关内容，可借助于查阅相关的资料．解答：结合题意可知，蓝色食品是指由海洋提供的食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．海带是海水藻类，属于蓝色食品；食醋在制作过程中要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，酿酒要用到酵母菌，无氧时酵母菌发酵产生酒精，因此食醋和红葡萄酒都是发酵食品，属于白色食品；面粉用小麦机械加工磨成的，菜籽油是用菜籽机械压榨出的油脂，不是白色食品．
故选：C点评：解答此题的关键是明确食醋和红葡萄酒都是发酵食品．

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-12-31 19:52

就是这个解释

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