VC下怎么使用putpixel

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野菜是指自然生长未经人工栽培的蔬菜。随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，人们不再满足于日常蔬菜的口味和品质，天然无污染的“绿色食品”——野菜以其风味独特、营养丰富和药用保健等优势被越来越多人所青睐。根据营养素分析，许多野菜中都含有丰富的胡萝卜素，维生素C、B1、B2及其他维生素，且含量一般高于栽培蔬菜，同时还含有各种矿物质，特别是有益的钙、磷、镁、钾、钠以及铁、锌、铜、锰等微量元素。我们知道，VC可以提高免疫能力，特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；VC还有利于提高血管弹性；作为抗氧化剂，它能将胆固醇分解成硫化物而排出体外，从而清洁血管，有利于营养物质的运输，有利于大脑的发育。维生素C是人体正常生理活动不可或缺的营养素。对常见野菜的维生素C进行分析，可以让人们了解其营养价值，为人们科学地食用野菜提供理论依据，对丰富人们的菜篮子和提高农民经济收入具有重要的意义。1 材料与方法1.1 材料4种供实验的野菜——苎麻（Boehmeria nivea）、牛繁缕（Malachium aquaticum）、革命菜（Gynura crepidioides）和马兰菊（Kalimeris indica）等均采自汕头市郊区，取其可食部位（嫩茎叶）洗干净后立即进行测定。1.2 测定方法维生素C（VC）含量的测定用2，6—二氯酚靛酚滴定法，试验各重复3次，最后求出平均值。试验时间为2005年5月。2 结果与分析从表1野菜VC含量的测定结果看，牛繁缕的维生素C含量最高，为99.56mg/100g；苎麻次之，为58.32mg/100g，都是品质上乘的理想食用野菜。马兰菊（25.69mg/100g）、革命菜（22.53mg/100g）等2种野菜的维生素C含量依次下降，但维生素C含量也都比较高，均大于圆白菜（20.01mg/100g）、莴苣（10.13mg/100g）、芹菜（16.94mg/100g）等栽培蔬菜，为品质较好的可食性野菜。由于野菜所生长的环境大多既无工业污染，又未使用化肥、化学农药，同时，野菜具有鲜嫩、清醇、芳香等独特风味，营养价值高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高的药用价值和相应的保健作用，是功能多、营养全的绿色食品，因而逐渐成为人们餐桌上的美味佳肴。特别是在近几年来，人们的饮食趋向于无污染的绿色食品，野生蔬菜倍受青睐，野菜消费热在国内外悄然兴起，成为现代人渴求“回归自然”的野味食品。它们以其庞大的数量、丰富的遗传多样性、突出的抗性和适应性、显著的食疗价值、新颖的风味、广泛的作用以及纯天然、无污染、富含营养等独特优势，已成为食品加工以及山区开发等关注的焦点。3 野菜的开发利用目前我国对野菜的研究和开发利用仍比较落后，主要问题是：一方面，由于对野菜资源的不熟悉，很多药用价值很高的野菜资源至今尚未被发掘利用，山区人民主要以自给为主，多数是农民自采自食，采集或者栽种而外销的数量不多，种类也较少，除少数被当地人民开发利用外，绝大多数种类至今仍在大自然中自生自灭。另一方面，野菜资源的综合利用程度低，且加工开发滞后，相关产业薄弱，市场没有拓宽，加工率低，从而限制了生产发展，又因无法获得附加值，在某种程度上制约了经济的发展。再有，个别地区一些企业和个人为了现得利益，采用竭泽而渔的办法进行开发和掠夺式采收，重开发轻保护，资源破坏严重。开发利用野菜资源，应组织有关专家对野菜进行人工基质栽培、品种选育、工厂化育苗、营养价值及药用价值、食疗配方等方面的研究。食用野菜，除了供给人体营养素外，其所含特殊的营养成分具有保健和医疗价值；但值得注意的是，野菜除了有特殊的药用价值外，有的也会对人体造成损害。在强调野菜开发的同时，也要做好市场潜力调研。野菜毕竟是一种野生植物，其口感风味及食用品质有时也不尽人意，有人喜欢，有人还不习惯，市场需求量有限。而且野菜采摘季节性强，采摘时间较集中，对保鲜、运输有一定的要求。因此，在进行野菜开发利用时一定要注意种类选择和规模的大小，以免带来不必要的损失。为了满足人们对返朴归真、回归自然的渴望，可以在郊区开辟野菜观赏园区和采摘圃，将野生和人工栽培有机地结合起来。可以发展有关野菜为主题内容的生态旅游，在旅游中识别野菜、采摘野菜、品尝野菜，使野菜更多地走进现代人的生活，为我们的生活和健康，以及饮食品种增添更多的绿色产品。◇

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