自制剁椒牛肉酱该怎么做

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-11-12 17:26

提问者网友：谁的错
2021-11-11 19:05

自制剁椒牛肉酱该怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-11-11 20:41

原料：牛后腿肉一斤，甜面酱一袋，豆瓣酱半袋，豆豉一袋，调料：干红辣椒，花椒，大料，芝麻，白糖，五香粉　　1、牛肉切粒，干红辣椒切碎，豆豉切碎　　2、处理花椒　　（1）花椒，大料用温水泡　　（2）用炒锅不加油炒干水分　　（3）锅内入油，放入干红辣椒，炒干的花椒、大料煸香，一定要小火哈　　（4）捞出后控油放凉，装进一个干净塑料袋内擀碎备用　　3、锅内入油，烧至6—7成热时放入牛肉粒，煸至牛肉粒没有水（油重见清澈）放入所有调料，小火不停用铲子翻炒三分钟后出锅　　熬制时加入适量白酒即可，既可以防腐还可以去腥！

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