甜筒蛋糕怎么做呢？

甜筒蛋糕怎么做呢？

A蛋糕体：清水35克，蛋黄150克，低筋面粉120克，奶香粉2克，蛋清230克，砂糖120克，塔塔粉2克，椰蓉适量。B卡士达馅：即溶吉士粉50克，鲜奶150克。C其他配料：柠檬果膏适量。制作指导：卷起待成型时，最好凉透后再操作，否则易裂开。制作时间：约30分钟 [做法]①把清水、蛋黄混合拌勻。加入低筋面粉、奶香粉拌至无粉粒。②把蛋清、塔塔粉、砂糖倒在一起，③打至鸡尾状。④把步骤③分次加入步骤②中完全拌勻。⑤装入裱花袋，挤在铺有高温布的钢丝网上，挤成由宽到窄的三角形状。⑥在表面撒上椰蓉。⑦入炉以110℃的炉温烘烤约20分钟，完全熟透后，出炉冷却。⑧把冷却的糕体置于案台上。⑨抹上柠檬果膏，卷成圆锥形，结口朝下。⑩把馅料部分的鲜奶加入即溶吉士粉中。⑪拌匀至无粉粒。⑫以装入裱花袋，挤入卷好的糕体内，十分满即可。

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