广东辣虾酱的做法步骤图，广东辣虾酱怎么做

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解决时间 2021-02-02 09:55

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-02-01 22:28

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-02-01 22:34

用料
虾米 60g
花生油 120g
冰糖 1块
大蒜 1个
干辣椒少许
鱼露 40g
广东辣虾酱的做法
用水把虾干泡开，大概一个小时，可以放少量的料酒广东辣虾酱的做法步骤1
放入花生油和冰糖，用小火熬制，这步骤很重要，火不能太大，冰糖一定要完全融化广东辣虾酱的做法步骤2
熬糖效果，如上图广东辣虾酱的做法步骤3
放入大蒜广东辣虾酱的做法步骤4
慢火快炒，熬糖后油温较高，此时一定不能闲着，否则就会烧糊，也可以先关火1分钟，快炒后再开小火，炒3到4分钟。广东辣虾酱的做法步骤5
炒至能闻到虾香味，汤汁出现粘稠度广东辣虾酱的做法步骤6
放入少量鱼露广东辣虾酱的做法步骤7
干辣椒用量，视你喜欢吃辣一点还是淡一点广东辣虾酱的做法步骤8
大火爆炒，一分钟关火，关火后继续炒，一到两分钟，观察下一种淡红色变成红褐色，汤汁完全渗入虾身，冷却后放入冰箱，即可食用广东辣虾酱的做法步骤9
美味可口的虾酱已制作完毕广东辣虾酱的做法步骤10
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