银耳黑木耳炒白合

银耳黑木耳炒白合

银耳黑木耳炒白合
1：银耳，黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发。

2：百合用水泡发。
3：锅内倒油，烧热后放入小葱爆香。
4：倒入泡好的银耳，黑木耳爆炒。
5：倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味。
6：出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

完全可以木耳和银耳在一起炖的汤叫“双耳汤”，它有滋阴，补肾，润肺的功效。材料：木耳、银耳各10克冰糖30克做法：1)将木耳、银耳用温水泡发(木耳 若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质，洗净放锅内。2)加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服法早晚各服1次，需久服。木耳滋阴、养血、 润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。备注本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。

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