烤猪蹄是怎么制作的，就是叫蹄家的秘方你们知道吗？

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-23 12:12

提问者网友：谁的错
2021-03-23 06:26

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-03-23 07:42

食材用料

猪蹄500克相克食物

桂皮10克

八角8克

茴香4克

香叶适量

花椒适量

小香葱35克

姜片少量

盐适量

老抽三勺

生抽两勺

白砂糖一勺相克食物

孜然粉适量

烤猪蹄的做法

1.准备猪蹄剁碎！洗净！

2.锅里添凉水淹过猪蹄！放入葱结！八角和少量姜片大火煮开十分钟！煮出血水！

3.把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛！告诉你个小窍门！用眉夹处理猪毛！非常方便！

4.把清理好的猪脚已经！放入老抽！和适量的盐！白砂糖！生抽！抓匀腌制一个小时！

5.锅里加凉水！放入桂皮！八角花椒香叶茴香和盐

6.再把腌好的猪蹄放进去

7.大火煮开！小火炖两个小时

8.这是两个小时后的！关火！让猪蹄在汤汁里自然放凉…泡上一夜！

9.把花椒用玻璃杯或刀碾碎

10.把泡了一夜的猪蹄捞出来！放在铺好锡纸的烤盘上！把花椒沫洒上去！我留了两个不放花椒的

11.烤箱预热180度烤20分钟！

12.最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以！

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1楼网友：鱼忧
2021-03-23 09:05

这个我还真不晓得，但是他家味道不错我是知道啊。

2楼网友：迷人又混蛋
2021-03-23 08:57

不知道

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