啤酒泡辣椒的做法有哪些？

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解决时间 2021-11-25 20:39

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-11-25 03:46

啤酒泡辣椒的做法有哪些？

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-11-25 04:31

啤酒泡辣椒的做法有两种：

具体做法如下：
一. 啤酒泡辣椒的做法：
（1）首先准备好材料：辣椒1500g，啤酒2瓶，盐400g；

（2）辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天，晒到皮开始有皱纹即可；

（3）准备一个干净密封性好的坛子，不要留有水分；
（4）用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子里；

（5）轻轻的倒入啤酒，小心把盐冲到坛底，并将最后剩下的盐撒进去；

（6）用保鲜膜封好口，不要有空隙以免空气进入；
（7）腌制20天左右就可以食用了。
二. 啤酒醋泡辣椒的做法：
（1）准备材料：两瓶啤酒，一瓶白醋，青椒若干；
（2）将啤酒与白醋冲兑，倒入干净无油的容器；
（3）将青椒洗干净吹干水汽，按一斤辣椒一两盐的比例拌匀腌制一晚装入；
（4）第二天连青椒带盐水倒入啤酒醋里面，盖紧盖子放室内阴凉通风处；
（5）大概25-30天左右青椒呈现均匀的黄色即可食用。
注意：青椒要完整无皮损，不要去蒂。

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1楼网友：思契十里
2021-11-25 05:50

材料:

辣椒1500G左右啤酒2瓶盐400G

步骤:

1.买回的辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天.

2.有点皱皱的就可以了.

3.准备一个干净密封性好的坛子,一定不要留有水分.

4.准备两瓶啤酒,盐,半块可以放进坛子的红砖用保鲜膜包好再套上保鲜袋,打好结不能让水进入袋子.我实际用了两块红砖才完全盖住.

5.用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子.

6.轻轻的倒入啤酒,小心把盐冲到坛底.

7.最后撒上剩下的盐.

8.压好红砖,保证辣椒都泡在啤酒里.

9.用保鲜膜封好口,不要有空隙以免空气进入.

10.盖好盖,倒上水隔绝空气.放在安全的地方记得经常加水.

如何腌制辣椒？

1.洗净红辣椒，晾干，没有水迹，方可确保不变质。将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。

2.若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。

3.密封，隔绝空气，避免泡椒变质。至于何时可以享用，就自己决定吧。

参考资料

百度百科.百度百科[引用时间2017-12-27]

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