下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是A. 在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C. 果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加

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解决时间 2021-01-31 10:54

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-01-31 00:54

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述中，错误的是
A. 在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C. 果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加
D. 在制作腐乳摆放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-01-31 01:02

A. 在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸(答案→)C. 果酒发酵过程中酵母菌种群密度不断增加D. 在制作腐乳摆放豆腐时，要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长解析：果酒发酵后期，瓶中营养物质减少，单位时间产生的二氧化碳减少，故A正确。在糖源、氧气充足条件下，醋酸菌能够将葡萄汁中的糖分解成醋酸，故B正确。果酒发酵过程中，营养物质消耗，生成水，酵母菌正确密度会减小，故C错。在制作腐乳摆放豆腐时，要留出缝隙有利氧气透过，故D正确。

全部回答

1楼网友：十鸦
2021-01-31 01:58

这个问题的回答的对

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