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罗汉参能生吃吗
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-04 08:59
提问者
网友：爱唱彩虹
2021-02-03 20:12
罗汉参能生吃吗
最佳答案
五星知识达人
网友：野慌
2021-02-03 21:13
罗汉参不可以生吃。
皂苷（Ginsenoside）是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要存在于罗汉参属药材中。罗汉参皂苷被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。因为罗汉参皂苷影响了多重的代谢通路，所以其效能也是复杂的，而且各种罗汉参皂苷的单体成分是难以分离出来的。
罗汉参中含有皂苷成分，生吃的话会导致呕吐腹泻症状，不过此症状并不是中毒现象，而是排毒现象。
本草纲目中记载当食物中毒时，生吃罗汉参会起到排毒的作用。
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