5斤葡萄可以酿4斤干红葡萄酒，那么，市售的干红为什么要几十、几百甚至千元一斤呢？

5斤葡萄可以酿4斤干红葡萄酒，那么，市售的干红为什么要几十、几百甚至千元一斤呢？

有几点原因的，不过要看是什么品牌，因为品牌代表了品质，品质代表了成本，以下我慢慢向你道出几点：“
1、“5斤葡萄可以酿4斤干红葡萄酒”这句话本身就是错的，因为像法国三大产区中，大部份名牌酒庄都是严格控制每颗树葡萄的产量，平均3-5颗树只能产出一瓶葡萄酒，而且这些树都是老株，有一些还是树龄达到50年或以上，而且这些葡萄不是我们平时一般吃用的葡萄，所以第一点，这是成本之一；
2、生产的工艺来说，一般名庄来说，都是发酵葡萄一个月左右的时间，但醇化期少则为一年，有的长达十年！（就例如库克的特级香槟，所以一瓶的卖价为1.5万RMB)，等于说一瓶酒的生产周期竟长达十年之久，而且产量非常少（当时只全球只有6000瓶），95年份的最快也要2006年才能买到，所以第二点，这也是成本；
3、生产的硬件来说，一般传统的葡萄酒生产都喜欢用橡木桶来醇化酒质，目的让酒能陈年时间更长，培加酒的复杂性，而这些橡木桶多数都是用全新的橡木桶，有一些更离谱的是，像全球最贵的红酒罗曼尼康帝来说，全新的橡木桶要风干三年后才能用，可想而知这可是成本之贵，这是第三点的成本；
4、采摘葡萄也有成本，一般采摘葡萄时，都是有时间的选择和要求的，例如全球第二贵的PETUS红葡萄酒，有一年葡萄到了应采摘的时间，但凌晨下了一场雨，如果等葡萄水份干了再采的话，就等于错过了最好的发酵时间和葡萄成熟时期，所以该庄主人特意请了几台直升飞机在葡萄园上用直升飞机来风干葡萄，这也是一个成本喔；
5、葡萄的更种，一般名庄是不采用有机肥料来更种，而是采用传统人工的种植方法，所以质量是高，但效率实在是慢而且少，所以第五点也是成本；
6、最后一点就是，在全球还有部份酒庄，并不是每年都出产葡萄酒，因为如果当年的葡萄质量不达到要求，庄主就会决定放弃酿造葡萄酒，目的是为了保证品牌的质量，这个更是一个成本；
7、投资抄作，在美国有一个世界有名的酒评家，叫罗伯特。派克，只要经过他评过90分以上的葡萄酒，无论什么品牌的葡萄酒价格肯定会翻一翻，有一些甚至还不止，这个虽不是成本，但也是价格高的其中一个原因；
8、最后一点比较适合在中国，现在中国对葡萄酒仍在起步阶段，基本上没多少人真正认识葡萄酒，所以大批国产葡萄酒商从中鱼目混珠， 搞好品牌和包装，就胡乱标价，所以国人也不懂，国人真正会品酒的人，实在少之又少。
以上8点，当然都是针对世界高端葡萄酒的价格高的原因，是我本人对葡萄酒的认识与分析，绝不是CTRL+V来复制，希望对你有所帮助。

品牌的问题

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