烩丸子的做法，烩丸子怎么做好吃，烩丸子的家常做法

用料
猪肉馅
黑木耳
西红柿
生姜
盐
糖
料酒
生抽
西红柿木耳烩肉丸子的做法
肉馅内拌入适量盐、糖、料酒、生抽，姜末搅拌均匀，并不断摔打使其蓬松（可以放得稍微咸一些，因为后面已基本不需再放盐）
锅烧至七成热，中小火，肉馅用勺子团成丸子状，依次放入平底锅中，小火慢慢煎出油，基本成型后可把丸子翻个面，让其两面都可以焦黄
觉得油出得差不多了就可以把西红柿片扔进去了，不用翻动丸子，放在空隙之中就可以
等到西红柿汁都已煎出来时，把泡好的黑木耳放进去，盖上锅盖，继续小火二十分钟。此时丸子已经无论怎么翻动都不会散，把木耳用筷子小心翻到锅底，再盖上盖子，继续炖煮，等听到蕃茄汁差不多收干时，稍微翻动肉丸子、木耳、蕃茄，让他们更好地混合一下就可以出锅了

不知道你喜欢吃什么口味的，我在家时我妈经常会给我做萝卜的，我感觉挺好吃的，就是用发过的面然后再加点水让面变得粘稠状，但是能够捏出形状的那种，然后会加入切碎的萝卜和肉末，还会加入一些蒸过的变干的馒头屑，老妈说这样炸出来的丸子比较松软好吃，调料的话可以根据个人的口味酌量加入，像什么食用盐鸡精什么的，个人建议用菜籽油炸，这样炸出来的丸子金黄金黄的，不会糊。 炸出来的丸子烩菜：首先要先把葱姜蒜爆香一下，然后可以选择用高汤或者直接用清水，也可以加入西红柿调味（我个人比较喜欢吃酸的），适当的水哦！水开后放入丸子，炖大概有六分钟左右，依照个人的口味加入调味料，就可以开吃了！

主料 土豆200g 丸子200g 辅料 油适量 盐适量 甜面酱适量 清水适量 土豆烩丸子的做法步骤 土豆烩丸子的做法图解11. 油锅烧热 倒入甜面酱 清水 土豆烩丸子的做法图解22. 倒入土豆 土豆烩丸子的做法图解33. 倒入丸子 土豆烩丸子的做法图解44. 添加食盐 土豆烩丸子的做法图解55. 成品 小贴士 把汤汁收干，让土豆充分入味。

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