求高手海南万宁后安粉汤的详细做法??
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解决时间 2021-01-06 15:22
- 提问者网友:却不属于对方
- 2021-01-06 04:23
求高手海南万宁后安粉汤的详细做法??
最佳答案
- 五星知识达人网友:詩光轨車
- 2021-01-06 05:53
【做法】:
后安粉最主要就是汤,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬上三到四个小时再放入鸡粉和胡椒盐调好味就行了。至于粉,灿米磨成米粉,加水调成糊状后用蒸盘烫成粉皮,然后用刀切成条就是宽粉条了。
如果要做圆粉条就找把孔小点的漏勺,烧锅开水,漏勺离水十到二十厘米左右。米糊往漏勺里倒,滴到开水里就是一条条的圆粉条了。
吃的时候只需要把粉条往开水里烫个两三秒虑水捞出放碗里再撒点小葱 香菜 葱油 倒入粉汤就行了。
另外说一点猪粉肠、大肠内脏。在熬好汤后可以拿出来切成细条或者切碎放入后安粉里做配菜。
【后安粉】:
是海南的名小吃之一,制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等。
【简介】:
海南的名小吃之一,越来越多的万宁人走出了乡镇,来到了海口等大都市,将后安粉的美味传遍了整个海南岛。后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。
后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它,一碗浓汤,敲开了一天的忙碌,你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,忘却那些凡事的骚扰,做一个和后安镇一样宁静,与世无争的人。
全部回答
- 1楼网友:底特律间谍
- 2021-01-06 11:07
后安粉汤配料怎么做
- 2楼网友:有你哪都是故乡
- 2021-01-06 09:40
,疯狂过分了看见过
- 3楼网友:洒脱疯子
- 2021-01-06 08:06
很简单,骨头熬汤,多放点胡椒粉,多放点鸡精。
- 4楼网友:英雄的欲望
- 2021-01-06 07:32
后安粉最主要就是汤,简单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬上三到四个小时再放入鸡粉 胡椒 盐 调好味就行了
至于粉就简单了 灿米磨成米粉 加水调成糊状后用蒸盘烫成粉皮,然后用刀切成条就是 宽粉条了,
如果要做圆粉条就更简单,找把孔小点的漏勺 ,烧锅开水,漏勺离水十到二十厘米左右 米糊往漏勺里倒,滴到开水里就是一条条的圆粉条了
吃的时候只需要把粉条往开水里烫个两三秒 虑水捞出 放碗里 再撒点小葱 香菜 葱油 倒入粉汤就行咯
另外说一点 猪粉肠 大肠 内脏 在熬好汤后可以拿出来 切成细条 或者切碎 放入后安粉里做配菜
至于粉就简单了 灿米磨成米粉 加水调成糊状后用蒸盘烫成粉皮,然后用刀切成条就是 宽粉条了,
如果要做圆粉条就更简单,找把孔小点的漏勺 ,烧锅开水,漏勺离水十到二十厘米左右 米糊往漏勺里倒,滴到开水里就是一条条的圆粉条了
吃的时候只需要把粉条往开水里烫个两三秒 虑水捞出 放碗里 再撒点小葱 香菜 葱油 倒入粉汤就行咯
另外说一点 猪粉肠 大肠 内脏 在熬好汤后可以拿出来 切成细条 或者切碎 放入后安粉里做配菜
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