在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 (图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析错误的是A. M点前酵母菌进行有氧呼吸B. 终止发酵时间应选择在P点后C. 该实验

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解决时间 2021-02-09 20:46

提问者网友：不爱我么
2021-02-09 13:04

在家庭制作果酒过程中，获得下图所示的实验结果 (图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析错误的是

A. M点前酵母菌进行有氧呼吸
B. 终止发酵时间应选择在P点后
C. 该实验中，发酵的温度应控制在18~25℃
D. 酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-02-09 13:45

A. M点前酵母菌进行有氧呼吸(答案→)B. 终止发酵时间应选择在P点后C. 该实验中，发酵的温度应控制在18~25℃D. 酒精浓度的持续增加最终会抑制酵母菌繁殖解析：M点开始产生酒精，说明M点前酵母菌进行有氧呼吸；N点时酒精浓度达到最大，所以终止发酵应选择在N点；酵母菌发酵的时间是18~25℃；由图中可知，酒精浓度过高会抑制酵母菌的繁殖。

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1楼网友：白昼之月
2021-02-09 14:26

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