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红枣蛋酒怎么做

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-12-03 09:13
  • 提问者网友:两耳就是菩提
  • 2021-12-03 00:17
红枣蛋酒怎么做
最佳答案
  • 五星知识达人网友:想偏头吻你
  • 2021-12-03 01:31
红枣蛋酒的做法  
    按一人份,可加两碗冷水,煮沸。两人的话可四碗。
    根据喜好可先加红枣大火煮一下,稍微松软时放入米酒。米酒和水的比例要把握好,喜欢浓一点的有味道,两碗冷水可配1/3碗米酒。
    加入适量冰糖,一起熬制。
    待锅内再次沸腾时冲入蛋花,鸡蛋要提前打散,边冲边搅拌,形成花会更好看。
    加完蛋花后立马加入枸杞子,然后起锅。这样蛋花会很嫩。
    小贴士
    诀窍在于水和米酒的比例,以及蛋花的形状和嫩度。
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