海参有多少种？

海参有多少种？

海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，分布于世界各海洋中。我国约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
据资料记载全世界约有1100多种海参，中国约140多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40多种可食用海参。中国可食用海参占一半，达20种。其中海参的品种很多，全世界大概有1100多种，在品种上，我国所出产的刺参是国内甚至全世界营养价值最高的品种，同时也是世界上唯一一种被药典记录，有药食同源特性的品种，而刺参又以我国北方所产品质为最佳，山东威海和辽宁大连都是全国高品质刺参的主要产地，宫品海参就是山东威海的老牌企业。

海参，又名海鼠、沙参、海黄瓜等。在分类上属于棘皮动物门，海参纲。全世界有1100多种，我国有120多种，大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。其中以渤海的刺参最名贵。

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